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LE MIAM vous invite en scandinavie sur seine... le 3 juillet au Batofar 
 
Street food du M.I.A.M. Norge,  le 3 juillet au Batofar.
AU PROGRAMME...
 
Les plats Street Food des chefs Hissa Takeuchi (Kaiseki), Bertrand Grébaut (Septime), de la chef norvégienne Elise Ronning et d'Olivier Auger (Batofar).
Les mix de Nick V
 
AU PROGRAMME
Côté food :
Hisayuki Takeuchi - Kaiseki
Chirashi de cabillaud et gomoku-meshi (Cabillaud sur un lit de riz aux cinq céréales dans un bol domburi)
Cabillaud grillé servi avec une sauce au brie de Meaux au saké et miso.
 
Bertrand Grébaut – Septime
Crabe royal/Riz vénéré/Infusion de lard
 
Elise Ronning - Norvège
Céviche de Truite des fjords® sauce à la mangue et câpres
Tartare de Truite des fjords® concombre
 
Olivier Auger – le Batofar
Brochette de saumon / nouille chinoise mangue
Omelette norvégienne / minestrone de fruit / Sorbet citron vert / Meringue
 
Côté voyage
Visitnorway.fr <http://www.visitnorway.fr> offre un week-end pour deux, à gagner pendant la soirée
 
Côté son
Nick V alias Mona assurera le DJ set à partir de 19h.
 
Infos pratique :
Horaire de 19h à 2h
Entrée Libre
Tarif : verre de vin 4 &euro, plats 8 &euro,

Profitez de l'offre Digitick : 3 plats + 2 verres à 25 &euro
http://www.digitick.com/street-food-du- ... 93135.html

le lieu :
Le Batofar – face au 11 quai François Mauriac – Paris 13 – M° quai de la Gare ou Bibliothèque François Mitterrand
infos : www.lemiam.fr <http://www.lemiam.fr>

Restez informé et inscrivez-vous ICI <https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dEtfc1JPaTVuN3ZZUGxUejJXS3FRenc6MA#gid=0> pour recevoir la suite du programme
 

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