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DÉCOUVREZ LES SAVEURS DE L' AUVERGNE DANS LE MARAIS PENDANT L 'ÉTÉ. 

Gourmandes et Gourmands, profitez d'un espace de fraicheur pour savourer les meilleurs produits de l 'auvergne. Bien au frais, dans nos salons climatisés, venez découvrir fruits, baies et épices qui s'invitent sur la carte durant l'été...
voici un petit apperçu... Soupe de Melon, glace Gingembre
Terrine de Canard de Barbarie, chutney de Framboises, Escalope de Foie de Veau aux Baies de Cassis et Gentiane, Agneau de Lozère contisé au Romarin, caviar d'Aubergines
Abricots et Framboises, à la nage, aux éclats de Pistaches

et mieux encore :

ENTRÉES : Foie Gras Frais de Canard mi-cuit Maison 16 €, Jambon de Coche de la Châtaigneraie 15 €, Salade Tiède de Lentilles Vertes du Puy 9 €, Croustillant de Souris d'Agneau Brayaude & Bouquet de Roquette 10 €, Soupe Froide de Melon, Glace Gingembre & Chips de Lard 8 €, Terrine de Canard de Barbarie, Chutney de Framboises
8 € Mille-Feuille d'Aubergines, Courgettes & Chèvre Frais 8 € Pressé de Rouget Barbet, Compotée de Tomates à la Coriandre Fraîche 9 €

PLATS Saucisse de Parlan & Aligot 14 € Pièce de Boeuf de Salers , Moelle et Fleur de Sel 23 € Agneau de Lozère Contisé au Romarin, Caviar d'Aubergines 19 € Filet de Bar Poêlé à la Fleur de Thym & Légumes Croquants 19 € Magret de Canard rôti & Aligot 16 €
Eventail de Joue de Boeuf, Sauce Gribiche 17 € Cuisse de Lapin Rôtie à la Sauge, Purée à l'Huile de Noix 17 € Escalope de Foie de Veau Poêlée aux Baies de Cassis & Gentiane 19 € .

Découvrez aussi le menu QUE REGIONAL à 30 euros

Salade Tiède de Lentilles Vertes du Puy
ou Soupe Froide de Melon, Glace Gingembre & Chips de Lard
ou Terrine de Canard de Barbarie, Chutney de Framboises
*****
Saucisse de Parlan & Aligot
ou Eventail de Joue de Boeuf, Sauce Gribiche
ou Magret de Canard & Aligot
*****
Dessert au Choix

Maintenant, à vous de jouer! décrochez votre téléphone pour réserver!

22, rue du Grenier Saint-Lazare
75003 Paris +33 (0)1 42 72 31 22
info@ambassade-auvergne.com
métro Rambuteau


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